逛艺术馆的时候，你会在咖啡馆里面坐下来歇歇脚，喝杯拿铁，吃块提拉米苏吗？《如何逛艺术馆》中指出：我们应该重新思考餐厅的价值，因为这里是最适合聊艺术的地方。
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艺术能让你饥饿。饥饿到什么程度？希望从艺术馆游览中收获最多的人，应该重新思考餐馆的意义。
最能增进你的食欲的，不妨说，莫过于一幅有龙虾和水果的静物画，它们看上去那么丰盛，你几乎可以尝到珍珠般虾肉的新鲜海味，还有闪烁着光彩的葡萄、甜瓜和蜜桃大杂烩的香甜味道。
《有龙虾和水果的静物》by 扬·戴维斯·德海姆
满足你的胃口，是有价值的艺术馆之旅的必要成分。但是，如果你以为艺术馆的餐厅只是提供咖啡、蛋糕或是鱿鱼，那你就错了。希望从艺术馆游览中收获最多的人，应该重新思考餐馆的意义。可不是光为了吃的，傻瓜！
艺术馆的餐厅能提供谈论艺术的好机会，即便不是唯一的，也是最佳的机会。因为说实话，真有时间交换艺术带来的灵感和新奇想法，这样的事情会频繁发生吗？没错，很少。展厅要么太安静，要么太拥挤，无法展开对话，而且里面缺少合适的座位。餐厅里正可以舒服落座，照顾下自己的内心。这也让你有机会吸收之前的印象，轻松回想刚刚看到的作品。
为什么不能从餐厅开始你的游览？这么做听上去不正常，但是要想让艺术馆体验有意义，关键在于调整到合适的心态，而且先要决定这次到底要看什么。餐厅让你有时间这么做。你是要游览一间大艺术馆吗？那就在半途中回到餐厅，避免太多视觉负担，还可以跟人交换你目前的想法。“你看到那件作品了吗？”或者“我们能不能再去看看……”最后，当你的展厅之旅要收尾时，最后一次前往艺术馆。喝一杯红酒，同时可以惬意地和同游者聊天，对这次游览下个结论。
没错，为什么不考虑在一次游览中去两、三次餐厅？老实说，在几个小时内走过几百件艺术品，这样做意义何在？我们总是艺术看得太多，花时间去想得太少。“艺术是一种对话，”作家瑞秋·哈特曼（Rachel Hartman）提出，一杯好饮料或者一点好食物，有助于我们迎来这样的互动。所以，下一次，少看点儿，多聊点儿，地点是餐厅。
我们总是艺术看得太多，花时间去想得太少。
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